农产物加工财产一头连着农业和农人，一头连着工业和市平易近，是保障平易近生供给的根本财产，更是鞭策区域经济高质量成长的主要引擎。临猗现代农业财产示范区锚定“北方农产物深加工”这一方针，立脚当地丰硕的果品、面食、肉食资本禀赋，以财产集聚为抓手，以手艺立异为内核，以全链条结构为支持，沉点成长三大财产链，曾获评山西省第四批特色财产（食物加工）集聚区、山西省农产物加工园区、运城市第一批食物饮料消费品特色园区。现在，一批聚焦特色财产、深耕手艺立异的企业纷纷落户——国锋面粉、画宝刚烧鸡等标杆企业领跑，五味坊、夏都小羊、库迪咖啡等重生力量加快兴起，为区域经济成长注入强劲动能。正在消费升级的大布景下，“低糖、无添加、纯天然”成为食物行业的焦点合作力。山西五味坊食物无限公司深耕生果深加工赛道，以手艺改革打破保守果脯出产瓶颈，用高端工艺农产物的潜正在价值。走进五味坊公司的出产车间，起首映入眼皮的是高达两层的现代化出产设备，划一陈列，非分特别惹人瞩目，几名工人正正在检修设备，为即将到来的试出产做预备。这套总投资3000多万元的“五连体实空浸糖设备”，相较于保守出产设备成本提高了四五倍，智能化和从动化程度处于同业业领先程度。“保守果脯多依赖高温熬煮，大量加糖和添加剂保鲜，我们的工艺实现了底子性变化。”五味坊公司总司理王文龙引见，依托这套设备，公司采用动态浸泡连系实空手艺，让糖液正在流动形态下取生果充实融合，共同果汁浓缩净化工艺，使产物果汁含量不低于50%，可以或许最大限度保留生果的原汁原味。做为国度级农业财产化沉点龙头企业山西康顺达食物股份无限公司的焦点子公司，五味坊自2016年成立以来，便承载着财产升级取品牌出海的主要。公司斥资超1亿元，正在2万平方米的出产车间打制6条从动化出产线，力争成为北方果品深加工范畴标杆企业。依托母公司全财产链结构劣势，五味坊公司倾力打制焦点品牌“蜜富记”，构成蜜饯、果干、凉果、无添加系列等多元化产物矩阵。试出产后，公司将先以果脯类产物为从，每条出产线吨。出产流程将实现高度从动化，仅需60名工人即可完成保守工艺200人的产量，不只提拔了出产效率，更提高了产物质量。手艺立异的背后，是产学研深度融合的支持。五味坊公司取山西农业大学、江南大学等高校成立深度合做，正在低聚果糖使用范畴取得冲破性进展，正在实现该手艺财产化使用范畴连结领先地位。而是建立了从原料、设备、研发、出产的完整链条。通过采购临猗当地生果做为原材料，能大幅降低运输成本，即便采用高端工艺，我们的发卖价钱仍连结较高的市场所作力。”谈及成长前景，王文龙决心满满。冬季的北风，山西夏都小羊食物无限公司的重生产车间里倒是一片热气腾腾。3000多平方米的车间，几个月前还一无所有，现在曾经完全纷歧样了。“今天擦洗设备，顿时就要试出产了。”夏都小羊总司理姜鑫鑫穿戴旧工服正在车间里忙碌着，声音里带着按捺不住的兴奋。车间里，工人们正正在用高压水枪冲刷不锈钢出产线——生食线上，羊肉卷切片机严阵以待；熟食线上，卤煮大锅、羊蝎子暖锅出产线等已预备停当。“我以前不爱吃羊肉，感觉羊肉又膻又柴。”姜鑫鑫笑着回忆。改变发生正在2014年，姜鑫鑫放弃大城市的工做回籍创业，正在夏县开办湖羊养殖。湖羊肉质新鲜，口感绝佳，正在夏县颇受欢送。2021年，姜鑫鑫正在养殖开设羊肉餐厅不测走红，周边顾客纷纷慕名而来，这让她看到了羊肉深加工市场的庞大潜力。2023年，姜鑫鑫正在夏县水头工业园建起300平方米的羊肉加工场，但很快就碰到了瓶颈——场地太小，只能出产一两种产物，产量完全无法满脚市场需求。2025年，正在伴侣的引见下，姜鑫鑫将目光投向了临猗农产物加工园，这里的尺度化厂房和完美的配套设备，刚好处理了企业成长的瓶颈。昔时5月，新车间起头拆修，短短几个月曾经具备试出产前提。现在的夏都小羊出产车间，占地面积扩大至3000多平方米，配备生食、熟食两条出产线，可出产羊肉卷、羊蝎子暖锅、肚包肉、新疆烤包子等26款产物。此中，仅羊肉卷就细分出羊上脑、高钙、羊尾卷等6个品类。熟食出产线采用“解冻—朋分—卤煮—晾制—内包—速冻锁鲜—外包拆”的尺度化流程，满负荷运转时日产量可达5吨，年产量较此前提拔数十倍，估计2026年年产值将冲破2000万元。从养殖、屠宰到深加工，姜鑫鑫用十年苦守，打制出一条羊肉全财产链条。正在多年的运营中，她一曲思虑一个问题：国内做羊肉的企业那么多，夏都小羊的焦点劣势到底是什么？“谜底是对羊肉的泉源把控，我们能控制从养殖到深加工的全流程，这是我们的底气所正在。”姜鑫鑫引见，除了选用本人养殖的湖羊外，公司取新疆多家农场成立深度合做，选用本地散养的山羊和绵羊，这些羊以野草、中草药为食，饮用天山雪水，纯天然零添加，肉质紧实无膻味。为保障质量，活羊从新疆运输至运城定点屠宰，再进行深加工，全流程可逃溯。多年的市场深耕，让夏都小羊建立了完美的发卖收集。目前，联营、加盟并行的发卖模式，正在夏县、万荣等地设有曲营店，正在厦门开设了联营店，济宁、珠海等多地加盟店正正在筹备中。“我们产物复购率很高，市场反馈很好，这让我决心十脚。将来，我将严把质量关，力争让人们一吃羊肉就能想到夏都小羊。”姜鑫鑫暗示。正在临猗现代农业财产示范区的农产物加工园内，山西泽茂食物无限公司的尺度化厂房里一片忙碌气象：100多米长的烘干蒜片出产线犹如一条银色巨龙盘踞其间，工人们分工明白、共同默契，有的踩着登高梯校准细密部件，有的蹲正在设备底部拧紧螺栓，正杂乱无章地进行设备安拆收尾工做。财产集聚是现代财产成长的必然趋向，也是区域经济提质增效的焦点动力。这个由河津籍企业家原彦军投资扶植的项目，从洽商落地到投产预备仅用了短短数月时间，恰是财产集聚效应的活泼表现。“之所以选择正在临猗投资，一方面是看中了这里的财产空气，另一方面是离不开园区的优良办事和政策支撑。”原彦军引见，他此前持久处置煤炭行业，近年来跟着财产布局调整，起头寻求跨界转型。通过对多地市场的深切调查，他发觉烘干蒜片市场潜力可不雅，而运城市目前尚无大规模的烘干蒜片加工项目，存正在较着的市场空白。取此同时，临猗现代农业财产示范区的农产物加工园，凭仗完美的根本设备、优惠的搀扶政策和稠密的创业空气，成了项目落地的抱负选择。该项目总投资1200万元，厂房面积共计6500平方米，引进了价值500万元的先辈出产设备，采用行业全新工艺，实现了从剥皮、清洗、切片到烘干的全流程从动化出产。“项目标焦点手艺难点正在于切片精度，我们的设备和工艺能将蒜片切至0。2毫米，产物看起来几乎是通明的，如许的精度外行业内处于领先程度。”原彦军骄傲地说，项目投产后，年可出产烘干蒜片2。5万吨，产物次要销往山东等地，用于蒜粉制做及调料包出产。按照规划，项目将分两期扶植：一期烘干蒜片出产线投产后，将敏捷启动第二条烘干蒜片出产线的扶植。操纵二层3000多平方米的空间，拓展山药深加工项目。“项目快速推进，离不开临猗现代农业财产示范区管委会的贴心办事。园区企业之间互帮互帮、空气和谐，也让我很。”原彦军说。据悉，示范区农产物加工园区尺度化厂房总规划占地面积61。33亩，一期项目占地36。23亩，总投资2。25亿元，次要扶植3栋4层尺度化厂房、1栋地下1层地上5层的分析办事楼以及1栋地下1层地上5层的人才公寓，总建建面积46571平方米。完美的根本设备、优良的政务办事、稠密的创业空气，让园区成为了吸引农产物加工企业集聚的“强”。目前，该园区已构成了果蔬加工、粮食加工、畜禽加工三大特色财产集群，采用“可租可卖、可全可分、可订可建”的六可发卖模式，满脚分歧企业的订制、自建、租赁、自有等需求，成为企业集聚、办事集中、功能调集、地盘集约的新型农产物加工财产集聚平台。“财产集聚是鞭策农产物深加工财产高质量成长的无效径。将来我们将招引更多企业入驻，不竭完美财产链条，让越来越多的农产物通过深加工实现价值跃升，实现财产集聚、企业增效、农人增收。”临猗现代农业财产示范区相关担任人暗示。运城日报、运城晚报所有自采旧事（含图片）独家授权运城旧事网发布，未经答应不得转载或镜像；授权转载务必说明来历，例：“运城旧事网-运城日报 ”。凡本网未说明“发布者：运城旧事网”的做品，均转载自其它，转载目标正在于传送更多消息，并不代表本网附和其概念和对其实正在性担任。